由于餐厨垃圾有机质含量高、容易腐败变质，传统的填埋和焚娆处理，使餐厨垃圾中含的营养成分和有机质能量无法得到资源化利用。

针对现行的餐厨垃圾分类收运和处理模式，在有机废弃物减量化处理，资源化利用和无害化应用等技术方面，开发了专有的厌氧消化工艺和系统化的调试方案，使高油脂高盐分餐厨废水厌氧消化分解率强，沼气产量及甲烷含量升高，COD有效降解率提高，污水生化达标处理负荷降低，工程建设及运行成本均降低，稳定性良好。我所可提供专有的餐厨垃圾、厨余垃圾等整体建设调试和运营的解决方案。

工程案例：成都市青白江区、四川宜宾长宁县。

餐厨废水处理量：100 t/d，COD大于190000 mg/L。

工艺选择：CSTR中温厌氧消化+气浮+两级A/O+MBR。

工艺指标：厌氧阶段COD去除率＞90%，原料产沼气率＞100m³/t

甲烷含量＞60%。

技术原理：

采用高效厌氧消化工艺，利用厌氧微生物生化代谢作用，分解高浓度有机质，包括油脂、蛋白、碳水等。

创新点：

采用单相厌氧消化处理餐厨废水，无额外物质添加；使用低耗能搅拌和无外源加热，大幅降低成本；专有发酵罐设计，抗负荷冲击。

节本增效情况：

相比于普通餐厨废水沼气工程，本公司设计施工调试的工程原料产沼气率和COD去除率都提升50%以上。

表1 主要运行参数（排放标准可根据业主方的要求进行设定）

图1 本工程与相关工程对比（COD去除率和原料产气率）

图2 成都市青白江餐厨废水达标处理工程 3500m³发酵罐+污水达标处理